Líder de Cozinha

Buscamos um líder de cozinha apaixonado por culinária, venha liderar o time de culinários em um Hostel. Se você tem habilidades em liderança, é criativo, orientado a detalhes, com experiência em cozinha de alta qualidade, leia mais!

Responsabilidades:

• Supervisionar e liderar a equipe de culinários, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho;
• Coordenar e organizar atividades em torno da cozinha, incluindo horários e pedidos de estoque;
• Preparar e cozinhar uma variedade de pratos de alta qualidade;
• Desenvolver e implementar novos pratos para o cardápio;
• Assegurar que as normas de higiene e segurança alimentar sejam cumpridas na cozinha;
• Trabalhar em parceria com a equipe de gestão para alcançar resultados excepcionais.
• Orientar e treinar novos colaboradores de acordo com padrão da empresa
• Realizar as reuniões diárias de preleção;
• Controlar indicadores de resultado tais como: vendas, Custos, CMV, prime cost, curva abc, turnover) visando atingir as metas de rentabilidade, lucratividade, perdas e desperdícios, junto com gestores
• Analisar pesquisas de satisfação/ relação de clientes pessoalmente, juntamente com líder de Atendimento;

Competências necessárias:

• Experiência comprovada em liderança de equipe de cozinha;
• Capacidade de fornecer orientação e treinamento de qualidade para a equipe;
• Conhecimento em preparação de pratos variados;
• Forte compromisso com práticas de segurança alimentar;
• Habilidade de trabalhar em equipe e de forma independente;
• Conhecimentos práticos dos princípios da culinária;
• Excelentes habilidades de comunicação e organização.
• Formação concluida em gastronomia.

Benefícios:

• Tipo de Contrato: CLT
• Salário: competitivo.
• Ambiente de trabalho dinâmico e empolgante;
• Oportunidade de liderar e desenvolver uma equipe incrível;
• Acesso a ingredientes de alta qualidade e equipamentos modernos;
• Crescimento pessoal e profissional.
• Horário: 44hrs semanais 6x1, horario variável entre 07h e 22h.

Junte-se à nossa equipe como Líder de Cozinha e ajude-nos a proporcionar experiências culinárias inesquecíveis aos nossos clientes!