Confeiteiro(a) | Eventos de Alto Padrão

Você é um artista da gastronomia que entende que um doce não é apenas sabor, mas uma experiência visual e sensorial? Estamos buscando um(a) Confeiteiro(a) talentoso(a) e detalhista para integrar a equipe de uma das mais exclusivas casas de eventos de Itapema/SC.

Nesta posição, você será o(a) responsável por materializar sonhos em forma de bolos artísticos, doces finos e itens de pâtisserie para casamentos, formaturas e convenções de alto luxo.

Seus principais desafios:

• Produção Artística: Elaboração e decoração de bolos festivos de alto padrão (técnicas de blindagem, pasta americana, flores de açúcar ou acabamentos contemporâneos).
• Docência Fina e Bombonaria: Criação de docinhos gourmet e bombons finos, utilizando técnicas de temperagem de chocolate de alta qualidade.
• Pâtisserie: Execução de clássicos da confeitaria (macarons, tartes, mousses e massas folhadas) com acabamento impecável.
• Gestão de Produção: Organização do cronograma para atender eventos de grande porte, garantindo o frescor e a padronização dos itens.
• Inovação: Sugestão de novos sabores e tendências de food design para manter o cardápio da casa sempre à frente no mercado de luxo.

O que buscamos (Requisitos):

• Experiência sólida em confeitaria fina ou pâtisserie (preferencialmente no segmento de eventos ou hotelaria de luxo).
• Domínio técnico em: massas, recheios estabilizados, temperagem de chocolate e técnicas de decoração manual.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF).
• Perfil com excelente gestão de tempo para lidar com prazos rigorosos de eventos.
• Formação em Gastronomia ou cursos de especialização em Confeitaria será um diferencial.

Informações da Vaga:

• Local: Itapema/SC (Presencial).

• Regime de Contratação: PJ (Prestação de Serviços).

• Horário: Segunda à Sexta das 09h às 18h e Sábado das 09h às 12h.

• Diferencial: Ambiente de trabalho dinâmico, focado em produções de alto valor agregado e infraestrutura completa.